【九州美食】大分美食燒肉餐廳推薦~春日那御肉匠庵/嚴選頂級黑毛和牛!空間美食都夢幻的燒肉餐廳!

大分燒肉餐廳推薦

春日那
御肉匠庵

高級黑毛和牛燒肉吃這間
旅程中犒賞自己的夢幻美食來囉!

 

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|- 本文為Via食記採訪分享 -|

來到九州大分旅行
如果想來一頓犒賞自己的美食
那麼,這間超高級的燒肉餐廳
你們一定要排入行程之中

春日那御肉匠庵

大分車站過來
建議搭乘計程車約7分鐘車程
如果步行要20分鐘的路程

外觀就可以看到是一處有些隱密又有質感的燒肉餐廳
讓人還沒進入就開始期待了起來

營業時間有中午及晚上
中間有休息時間
定休日是每個第三個星期二為公休
記得要來用餐前可以先預約喔!

如果預算沒那麼高
午餐是個不錯的選擇
但我們這回直接攻晚餐~
就是要好好的來大啖日本高級和牛喲!

一走進店內
有別於外觀的低調
店內的風格立刻有走入高級料亭的氣息
挑高的空間、木色系的裝潢
入口處就有穿著傳統服飾的服務人生相迎
整個貴氣感立現
心中一直湧現出待會就要吃大餐的期待感!

春日那在當地是很有名的高級燒肉餐廳
也曾獲得2018年的優秀和牛賞
品質絕對有保證!

進入後,我們來到的一間間的包廂區
給客人獨立的用餐空間
可以自在的享受接下來要上桌的和牛
給人很尊貴的感受
難怪是在地首屈一指的燒肉亭

我們這天挑了間採光明亮的包廂
準備入座來享用我們的大餐囉!

他們家的菜單都有搭配圖片
每一樣都看起來好好吃!
點餐時也不用擔心
都有搭配圖片及價格
雖然菜單是日文
但我覺得還蠻好懂的~

晚餐推薦的套餐就是這三種
依菜色價位有不同等級
緣色/思色/焦色
這都是一人份的價位
也要再另外加稅喔!

當然更高級的《豐後牛》套餐也有
預算夠的人
請直接上豐後牛系列
這絕對是最夢幻的牛肉逸品

我們這晚,兩個女生用餐
分別點了二套不同餐點
來嚐嚐他們家不同的風味!

緣色套餐/5500日元

包括餐前酒、前菜、前菜三式、冷盤、生牛肉、烤牛肉和主菜三樣牛肉
以及餐後的甜點
共有十道餐點
會一道一道的上菜
我們是先請餐廳提供全部的樣式讓我們拍照
一次讓你們看看整套的模樣

一開始前菜的擺盤就很藝術
整個像在享用藝術品般的料理
清爽綿密的豆腐加上一小片清甜的烤玉米
還加上玉米醬
帶出味蕾的期待感

三式的小前菜
感覺口味很多樣化
而且帶些酸甜味
包括酒釀蕃茄、
及加入柴魚高湯調味的藻類及白千枚(牛肚)
和小份烤大分地雞配苦瓜
嚐起來味道鮮美喲~

餐前的韓式生牛肉
愛吃牛肉的人一定要試試
調過味道的生牛肉
肉質鮮脆
夠新鮮才敢端出來讓客人吃這道喲~

另外還有一盅用冰塊保鮮的冷菜
鮮蔬直接淋上桔子醬就開吃
準備迎接待會的肉肉大餐

也端上一盤烤物
有竹筍、蒟蒻及和牛
搭配佐料甜味噌好吃
千萬別覺得小小一份不過癮
因為,待會有一整份的烤肉等著你啊!

你看!
這一人份的和牛大餐
光看那油花,是不是就讓人口水想流下來了~

分別有和牛五花肉、大腿肉以及胸胛處的稀少部位
和腰部靠後大腿部份的肉片
都是精選很棒肉質的部位
雖然是三套餐點中較平價的一套
但我自己覺得已經很完美囉!
小資族攻這一套就吃得很開心了~

但如果預算夠
直上豐後牛套餐絕對不會後悔
或著像我們這天選了另一套也好豪華!

焦色/9500円

包括餐前酒、前菜、前菜三式、冷菜、主菜…等等
總共有十四種菜色
而且肉盤是海陸大餐
除了黑毛和牛最級的松阪牛外
還有加入虎蝦及鮑魚
也太太太奢華啦!

我個人最愛這套~
因為我也好愛海鮮啊!

餐前酒也太美
還有花瓣點綴
好好喝~

韓式生牛肉的前菜內容也多加了鮭魚卵、海膽、軟絲
下面才是生牛肉細條
整個脆脆的好好吃

不得不提,使用的杯子超美
用起餐來心情好好

另外牛肉握壽司好特別
其中有一款是烤牛舌
都是入口輕咬即下就化的口感

還有和牛烤物
選牛肩肉質的部位,比較有口感
搭配簡單時蔬,增添層次

焦色的主菜超級奢華!

包括黑毛和牛的牛舌、菲力部位及前腿肉片
牛舌大推!!
菲力和前腿肉也是老饕會愛的~
更OVER的是~還灑上金箔耶!!
端出場時還會噴乾冰
整個夢幻感十足!

另外虎蝦和鮑魚都很新鮮
大蝦上桌時還在動…..(有點害怕XD)

其他的部份佐菜與緣色差不多
就不重覆介紹囉!

有人可能會覺得,怎麼菜色與菜單上的不太一樣?
其實是店家會依據當季季節去安排最適合的佐餐菜色
才能讓客人吃到當季最好的食材
但和牛的部位就請放心
都會嚴選最棒的肉質才會上桌囉!

餐後一樣有甜點
我這甜點控的人一定要吃完甜點才算完美啊~

甜點是提拉米蘇、紫蘇冰以及手工做的酒釀果凍
紫蘇做成冰品好特別!!

大致分享完二套餐點的菜色
我們就準備開烤囉!

因為我們很隨興~
二個女生就直接烤了起來
想吃什麼樣的肉就直接下鍋烤
把他們家的和牛嚐過一輪
這一餐好邪惡啊!!

那和牛的油花分佈是不是超美的~
店家精選的部位,都好好吃!
其實吃到後面我們也不太記得哪個部位是哪個部位
哈哈!
但我們兩個一直發出:這個好好吃!你快嚐嚐~
那個也好棒!你快吃!!
整個就是大啖和牛就對了
沒有一個部位讓我們失望
像靠腿的部位肉片就是比較有嚼勁
吃在嘴裡比較有口感
牛肉香氣更足
那像肩胛的稀少部位或牛五花
就是入口即化型
還有灑上金箔的肉片耶….
真的邊吃會邊忍不住感嘆~

也!太!幸!福!了!吧!

他們家烤盤都有很貼心的再搭配一些時蔬
不會都有只吃肉的感覺

我們後面開始烤海鮮
大蝦和鮑魚都好鮮好脆
簡單烤熟就很好吃喲!

把握時間!
第三回合開烤~
點二份不同的套餐,吃到更多不同部位
大家可以分著吃~好幸福

你們看,那肉片顏色是不是太太太邪惡啦!

吃完前面的餐點
可別以為這樣就結束囉!

其實光吃前面已經很飽了~
但日本人最後都會再端上雜炊
讓你再度飽上天靈蓋!
但又是一種幸福爆炸的飽足感

像焦色套餐的收尾,是端上和牛湯底的雜炊
煮到很入味的湯底,有著牛肉濃濃的香郁
帶一點辣度,讓我們又再度胃口全開
內料有和牛肉,另外又有加上千枚(牛胃)
吃起來脆脆的,增加口感
又有蛤蜊、豆腐等配菜
這一鍋好喝!

最後最邪惡的,是還端上這一鍋~
以上面那鍋松板牛為湯底的雜炊
再加入滿滿的起士
也太太太香了
再飽也要再嗑一碗

這一碗真的是本日最精華
你們一定要來嚐嚐喲~

飯後,餐廳還追加了一份小甜點給我們~
知道我們是外國人
歡迎我們到日本吃美食
簡單卻很漂亮的甜點
差點讓我們捨不得開動吃呢!

來日本,請存好旅費
一定要來吃吃日本很厲害的黑毛和牛
那多汁帶點油,輕鬆入口即化的口感
吃過一次就令人難忘

這間離大分車站不遠的春日那燒肉餐廳
以提供高級的和牛燒肉聞名
不論是用餐環境空間
還是端上桌的和牛品質
都讓我們一致讚賞

下回來到大分旅行~
請好好的犒賞自己
來一趟夢幻的和牛美食之旅

春日那,等你們來品嚐最道地的黑毛和牛喲!


御肉匠庵 春日那
電話:097-573-6881
地址:大分縣大分市南春日町2−36
營業時間:11:00~15:00(LO14:30)/17:00~23:00(22:00)
土日祝:11:00~23:00(LO22:00)
定休日:第三火曜日(祝日の場合変更あり)、12/31、1/1
官網: https://harubina.co.jp/

 

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